Ingrediente: 2 bucăți piept de rață, 1 ceapă mică, 2 portocale mari, 80 mililitri de vin alb, sare, piper, 1 linguriță boabe de piper de 4 culori, 1 lingură de miere. Preparare: Pieptul de rață se spală, apoi se șterge cu șervetele. Pielea se crestează, se presară sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie se pun bucățile de piept, cu pielea în jos, apoi se aprinde focul și se lasă 4-5 minute în primă fază, apoi, când se întoarce cu pielea în sus, se mai lasă 2 ...

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 bucăți de șalău (circa 1 kg), 1 căpățână de usturoi, 1 sticlă de vin alb - preferabil Chardonnay, 10 roșii cherry bine coapte, 4 linguri de ulei de măsline, 1 ardei iute, 2-3 legături de pătrunjel. Preparare: Se pun bucățile de șalău la cuptor, după ce se sărează și se piperează în prealabil. Se lasă la cuptor circa 45 minute, până când sunt bine gătite, apoi se scot și se pun într-un vas de sticlă termorezistentă. Se adaugă ...