Buretele-lui-Sfântu’ Gheorghe, sau buretele de mai (Calocybe gambosa), este deliciul vedetă al primăverii. Aceste ciuperci apar spontan la margine de pădure şi pe pajişti curate, imediat după primele ploi calde. În medicina alternativă sunt preţuite pentru conţinutul bogat în proteine uşor asimilabile, fibre şi antioxidanţi - în special ergotionină, un protector celular puternic. Aportul ridicat de vitamine din complexul B şi minerale (seleniu, potasiu, fosfor) susţine imu ...

Ingrediente: 2 bucăți piept de rață, 1 ceapă mică, 2 portocale mari, 80 mililitri de vin alb, sare, piper, 1 linguriță boabe de piper de 4 culori, 1 lingură de miere. Preparare: Pieptul de rață se spală, apoi se șterge cu șervetele. Pielea se crestează, se presară sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie se pun bucățile de piept, cu pielea în jos, apoi se aprinde focul și se lasă 4-5 minute în primă fază, apoi, când se întoarce cu pielea în sus, se mai lasă 2 ...

Acest preparat deosebit de gustos este compus din legume proaspete, care gătite la cuptor își păstrează toate proprietățile nutritive de bază. Deși este considerat un fel de mâncare recomandat în zilele de post, legumele la cuptor gătite în sos tomat pot constitui garnituri pentru paste, friptură sau chiar pește. Vă prezentăm o rețetă tradițională, capabilă să redea gustul copilăriei de altădată, mâncare pe care bunicile noastre o făceau în cuptoarele de la țară � ...

Ingrediente: 500 grame de făină 000, 40 grame drojdie de bere proaspătă, 250-270 ml apă minerală carbogazoasă sau suc carbogazos de culoare galbenă, 80 ml ulei, 100 grame zahăr, 1 lingură esență de vanilie, coaja rasă de la o lămâie, un praf de sare, umpluturi la alegere. Preparare: Se cerne făina într-un bol și se face loc la mijloc, unde se pune drojdia, jumătate din zahăr și câte puțin suc sau apă minerală la temperatura camerei (3-4 linguri), amestecând continuu p� ...